Recetas

Huevos a la brasa

Ingredientes:

  • 2 cdtas. aceite de oliva
  • 2 cdtas. mantequilla
  • 4 huevos
  • 1/2 cdta. aj? panca en polvo
  • 2 cdas. perejil picado
  • sal y pimienta

Preparación:

Ponga sobre la parrilla cuatro moldes refractarios redondos de 10 centímetros de diámetro por cuatro de alto, a fuego medio. Vierta media cucharadita de aceite y media cucharadita de mantequilla en cada uno de los moldes y deje calentar durante dos minutos. Eche en cada uno, un huevo, espolvoree el ají panca y esparza el perejil. Sazone con sal y pimienta. Deje cocinar durante ocho minutos hasta que cuajen. Retire los moldes de la parrilla, desmolde con un cuchillo y sirva con las salchichas.

TIP DEL EXPERTO ():

No olvide utilizar moldes refractarios en esta receta, estos resistirán a la alta temperatura de la parrilla.

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