Recetas

Huevitos rellenos

Ingredientes:

  • 9 huevos sancochados
  • 1/3 tz. mayonesa
  • 1/2 cdta. mostaza
  • 2 cdas. perejil picado
  • 2 cdtas. tomillo seco
  • 3 cdas. cebolla china, parte verde, picada
  • 1/2 tz. aceitunas verdes picadas
  • 3/4 tz. tocino frito y picado
  • 2 tzs. tomate sin piel ni pepas, en cubos
  • 4 cdas. aceite de oliva
  • jugo de 1 lim?n
  • sal y pimienta

Preparación:

10 Minutos

1. Corte horizontalmente los huevos en dos. Retire las yemas con cuidado, colóquelos en un recipiente y reserve las claras.

2. En el mismo recipiente, eche la mayonesa, la mostaza, el perejil, el tomillo, la cebolla china, las aceitunas y el tocino. Mezcle, sazone con sal y pimienta, y reserve el relleno.

3. En otro recipiente, aliñe el tomate con el aceite y el jugo de limón. Sazone la ensalada con sal y pimienta.

4.Rellene las claras de huevo con dos cucharadas del relleno y sirva con la ensalada de tomate.

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