Ingredientes:
- 1 tz. az?car
- ajonjol? tostado
- 1 cdta. mostaza
- 1 cda. vinagre
- 1 cdta. miel de abeja
- 2 cdas. leche
- 1/4 tz. mayonesa
- 1/2 kg. espinaca en trozos
- 100 g pecanas picadas
- sal
Preparación:
Para hacer el praliné, ponga el azúcar en una sartén al fuego. Cuando adquiera color dorado, eche las pecanas; luego vacíe sobre un molde enmantequillado. Deje que se cristalice, luego levántelo y píquelo finamente. A continuación, acomode las espinacas en una fuente y vierta el aliño preparado con mayonesa, mezclada con un poco de leche para darle consistencia, miel, vinagre y mostaza. Sazone, adicione el praliné y espolvoree finalmente con ajonjolí.
TIP DEL EXPERTO (Men? Per?):
Recuerde que consumir espinacas de manera regular aporta al organismo una alta cantidad de nutrientes. De preferencia consúmalas crudas, pues al cocinarlas pierden de manera importante sus beneficios alimenticios.
