Durante una conversación con mi amiga Amity, que vivía en Venezuela y República Dominicana, me dijo que en Venezuela la carne desmenuzada es muy parecida a nuestra carne desgarrada.
La carne deshebrada dominicana es un plato muy diferente: una presentación espectacular, un plato muy sabroso, con una salsa rica y espesa.
¿Qué es la carne mechada?
En nuestro país la carne mechada es un plato de carne de vacuno relleno de jamón (o en este caso chorizo) y algunas verduras, cocinado a fuego muy lento durante mucho tiempo hasta que la carne esté muy tierna.
Otras formas de hacerlo es hacer varios agujeros en la carne y rellenarla en lugar de hacer un rollo como el que aquí presentamos. Me gusta más de esta manera porque se ve mejor y es más fácil, la carne también se seca menos.
Muchos emigrantes pensaron que dejar su país y comprar en un mercado extranjero sería lo mismo que hacerlo en su tierra natal. Pasa con los cortes de carne venezolanos en Perú
Pues no. No solo ocurre con las verduras, las legumbres o las hortalizas, que a pesar de ser lo mismo en muchos casos, tienen distintos nombres. Esto también sucede con alimentos tan importantes como la carne. En cada país productor de carne vacuna históricamente ha existido una forma de cortar y ofrecer la carne al consumidor. Sus distribuidores y vendedores nos han educado de tal manera que para nosotros los cortes de carne que disfrutamos en Venezuela son los mismos en todo el mundo.
Pero no es así, en Perú por ejemplo los cortes son diferentes y los que se asemejan a lo que se conoce en Venezuela tienen diferentes nombres.
CORTES DE TERNERA en España y sus equivalentes.
Si alguna vez te has sentido perdido en que corte de carne comprar cuando has estado una temporada fuera de tu país de origen, será porque el nombre que se le da al corte que acostumbras a comer tiene un nombre diferente. nombre allí. , es la razón por la que no puede encontrarlo. Si alguna vez te has sentido así, este es tu post.
Tanto si eres un expatriado español como un “hijo adoptivo” en España, aquí te vamos a poner el nombre equivalente que te hará encontrar tu corte de ternera favorito con el que estés familiarizado en cualquier parte del mundo dedicado a la carne .
